Pokerì
Investimento a partire da € 4.900 + IVA
Franchising Ghost Kitchen e Pokeria. Pokerì è il network in franchising con il quale potrai aprire la tua Ghost Kitchen e Pokeria. Unisciti al virtual brand Pokerì e specializzati in pokè, uno dei prodotti food di maggior tendenza nel mercato odierno, con un investimento low cost.
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AZIENDA:
Sei nel posto giusto se sei un imprenditore o un ristoratore che sta cercando un nuovo business per diversificare e per cogliere nuove opportunità di mercato.
Ghost Kitchen Italia© è un modello di business imprenditoriale che rivoluziona il concetto del classico “ristorante”.
All’interno delle Ghost Kitchen il personale prepara pietanze prevalentemente per il delivery. Il che consente una gestione ottimizzata di tempo, risorse e acquisti. La Ghost Kitchen è perfetta per chi ha già un’attività e desidera trasformarsi oppure per imprenditori che vogliono ampliare il loro business senza troppi costi iniziali.
Pokerì è un virtual brand della famiglia di Ghost Kitchen, focalizzata nei Pokè, il prodotto che sta spopolando in tutte le città italiane e non solo. Una tendenza che continuerà a crescere, così come confermato da tutti i portali di consegna a domicilio ed i dati da questi rilasciati (JustEat, Glovo, UberEats, Deliveroo).
Il menù di Pokerì ha altissimi margini di guadagno, è un prodotto che si conserva perfettamente per l’asporto e il menù è realizzato e firmato da Stefano Callegaro, quarto vincitore di Masterchef Italia.
I partner hanno accesso ad una piattaforma di corsi online che includono video ricette e procedure guidate, seguiti poi dalla formazione della brigata di cucina, effettuata personalmente da Stefano Callegaro, nonché la possibilità di acquistare packaging personalizzato anche in quantità ridotta, con un prezzo imbattibile nel mercato.
VANTAGGI:
- Riduzione degli sprechi alimentari grazie ad un modello smart che inserisce in una sola cucina più brand e linee
- Prodotti pensati e ottimizzati per il delivery e l’asporto come ad esempio Pokerì, ilVirtual Brand dedicato al Pokè (ma l’azienda ne ha tanti altri come Cikito, Todoss, Burger Big, Cesar Pinsa, Polpetta Bro)
- Riduzione costi di gestione (utenze, personale, affitto)
- Bastano 30 mq per partire: i 30 mq si riferiscono all’intero locale commerciale, non alla sola cucina che può essere quindi più piccola
- Elevata scalabilità e penetrazione di nuovi mercati
- Test di nuove linee in nuove città in rapido tempo
- Possibilità di allargare la clientela soddisfando domande differenti
- Ottimizzazione e incremento del fatturato grazie all’utilizzo strategico dei principali portali di consegna a domicilio (Just Eat, Deliveroo, UberEats, Glovo, Eat in Time, Alfonsino e molti altri)
MERCATO:
Secondo il Regional Manager di Uber Eats Stèphane Ficaja “Le Ghost Kitchen saranno parte attiva del futuri dell’industria della ristorazione. Da qui a 5 anni saranno 5 mila le cucine oscure in Europa”.
Il food delivery online sta crescendo più velocemente del resto del mercato e le Ghost kitchen permettono di ridurre gli investimenti diretti, garantiscono l’eccellenza a livello operativo e una maggiore agilità nella gestione del prodotto. Il miglioramento della loro efficienza le renderà parte attiva del futuro dell’industria della ristorazione.
COSA TI SERVE:
Per aprire una Ghost Kitchen basta una posizione strategica dove adibire la cucina, un laboratorio anche di 30 metri quadri, un buon prodotto da offrire e l’iscrizione ai portali di consegna principali, in modo da generare la domanda.
Tutto questo verrà organizzato con semplicità da un team di esperti, infatti, grazie al modello Ghost Kitchen i ristoranti potranno concentrarsi con tranquillità sulla preparazione dei piatti e sull’offerta di prodotti di qualità da offrire ai clienti, senza doversi preoccupare delle complessità che derivano della gestione di un normale ristorante, privo di un supporto specializzato.
PERCHE’ AVRAI SUCCESSO:
Per avere successo occorre un metodo ed una strategia di lancio, che Ghost Kitchen Italia ha elaborato e consegna a tutti coloro che sceglieranno di aderire al progetto.
Un metodo perfetto per imprenditori che desiderano diversificare e ristoratori che hanno necessità di innovare il loro attuale laboratorio con nuovi Virtual brand. Tutti gli affiliati avranno un protocollo di lancio per i portali di consegna a domicilio, una strategia step by step per scalare gli algoritmi dei portali ed essere sempre il numero uno. Il tutto verrà fortificato dalla strategia di Digital Marketing, sempre attiva nel territorio in cui opererà la tua Ghost Kitchen.
COSA DEVI SAPERE:
- Non ti serve una cucina accessoriata
- Non ti servono competenze in cucina
- Non ti occorre un investimento elevato
Il Tempo di consegna del pacchetto Ready To Go è di 10 giorni lavorativi, con affiancamento continuo dei direttori e da parte del team.
COSA AVRAI:
Il pacchetto READY TO GO di Ghost Kitchen Italia comprende:
- Ricerca / analisi di mercato
- Analisi e parere preventivo per la realizzazione della Pokèria
- Concessione del Brand Pokèri per due anni rinnovabili
- Menù Firmato e realizzato da Stefano Callegaro con food cost dettagliato e sales cost
- Manuale di utilizzo e ricettazioni per la realizzazione del menù
- Accesso alla Piattaforma digitale “Ghost Kitchen Academy” con video corsi di formazione sempre aggiornati
- Accesso completo ai fornitori partner ed al sito e-commerce dove ricevere ordini diretti
- Marketing Social Media
- Supervisor dedicato sul posto
- Possibilità di esclusiva di zona
- Formazione di cucina con Stefano Callegaro
- Evento di inaugurazione incluso
- Business Plan per richiesta bandi e finanziamenti incluso
- Kit Marketing
CHIAVI IN MANO:
Se parti da ZERO, avrai un pacchetto CHIAVI IN MANO, con supporto completo e comprensivo di tutto:
- Assistenza e progettazione del laboratorio e della cucina
- Cucina + Pacchetto: totalmente finanziabile, paghi in comode rate mensili
- Supporto nella ricerca di immobili e messa a norma del locale
- Corso SAB, HACCP, Sicurezza sul lavoro
- Invio della SCIA per comunicare al comune l’inizio dell’attività in TUTTA ITALIA
- Apertura Società
- Gestione della Contabilità
- Business Plan per richiesta finanziamenti, Microcredito, incentivi fiscali
INVESTIMENTO:
Aprire una Ghost Kitchen specializzata in Pokè in autonomia, senza il supporto di Pokerì, può costarti oltre 80.000 euro.
Grazie al pacchetto Chiavi in Mano hai la possibilità di aprire una Ghost Kitchen (con Pokerì ma anche altri virtual brand) con un investimento complessivo a partire da soli 29.900€.
I DATI:
- Fondazione: 2021
- Punti vendita in franchising: 12 operativi e 25 in avviamento
- Fee: 4.900 € + iva (per pacchetto Ready To Go)
- Royalty: 5% sul fatturato oppure possibilità di scegliere una quota fissa mensile in base ai servizi richiesti
- Mq minimi: 30mq con canna fumaria
- Zona in esclusiva: SI – 3KM DI RAGGIO
- Possibilità di acquistare il pacchetto “chiavi in mano” tutto incluso.
Scopri subito se anche tu puoi aprire un Virtual Brand come Pokerì nella tua città.
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