INVESTIMENTO a partire da € 24.900 CHIAVI IN MANO

Franchising Prodotti Tipici e Caseari. Bufala Nera – Mozzarella & Bistrot è il network in franchising che ti permette di aprire con un pacchetto chiavi in mano il tuo bistrot di prodotti caseari, salumi e prodotti tipici con somministrazione e degustazione in un locale moderno e contemporaneo.

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CHI SIAMO

Bufala Nera – Mozzarella & Bistrot nasce dalla volontà di creare un luogo dedicato alla Mozzarella di Bufala Campana DOP, realizzata con 100% latte di bufala campano, e alla nostra specialità più iconica: la Perla Nera, un prodotto unico per estetica, gusto e leggerezza.

Negli anni, il brand si è evoluto fino a trasformarsi in un bistrot contemporaneo in cui l’eccellenza casearia campana incontra un ambiente elegante, caldo e accogliente.

Bufala Nera non è un negozio né una bottega, ma un vero e proprio locale di somministrazione che valorizza i propri prodotti attraverso taglieri, panini gourmet, focacce e aperitivi curati.

È un concept moderno, sensoriale e immediatamente riconoscibile.

Nel menù, i protagonisti sono:

I prodotti caseari

• Mozzarella di Bufala DOP 100% latte di bufala campano
• La Perla Nera
• Burrate, ricotte, stracciate
• Formaggi freschi e stagionati selezionati
• Scamorze, provole, caciocavalli

I salumi

• Salumi tradizionali italiani di alta qualità
• Salumi di bufala

Le preparazioni del Bistrot

• Taglieri contemporanei di mozzarella, salumi e formaggi
• Focacce calde farcite con prodotti premium
• Panini bufalini gourmet
• Degustazioni tematiche
• Aperitivi e apericena con abbinamento di vini o bollicine
• Combinazioni mozzarella + contorno

Perchè Noi

Bufala Nera offre ciò che il cliente cerca oggi: piatti buoni, belli da vedere e semplici da condividere, serviti in un ambiente elegante e accogliente.

L’esperienza del bistrot, con calici di vino selezionati e aperitivi curati, valorizza al massimo la Mozzarella di Bufala DOP e la Perla Nera, trasformando ogni visita in un momento piacevole.

Il modello è snello, non richiede cucina complessa, necessita di poco personale, prevede preparazioni rapide e si basa su ingredienti garantiti direttamente dal marchio.

È un format costruito per lavorare molto bene la sera e nel weekend, quando degustazioni e aperitivi diventano la scelta preferita dei clienti.

Investimento

Per l’apertura di un punto Bufala Nera – Mozzarella & Bistrot è richiesto:

• € 24.900 + IVA – investimento chiavi in mano esclusi lavori di ristrutturazione
• € 2.500 + IVA – sopralluogo, progettazione, trasporto, montaggio e collaudo
• 3% – royalty mensile

Un investimento chiaro, sostenibile e pensato per un locale elegante, moderno e semplice da gestire.

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